ZAHIDA
PAKISTANSK
Rømersgade 20, København, Danmark
Zahida er ejet af 2 brødre fra Storbritannien, som altid har haft en passion for mad. Zahida er deres mors navn, og hun er deres inspiration til madlavning. Hos Zahida finder du moderne pakistansk komfortmad, hvilket betyder, at alle de originale krydderier, smagsvarianter og opskrifter, som deres mor har lært dem, bliver brugt i køkkenet, men opdateret med indflydelsen fra at vokse op i det moderne Storbritannien. De serverer klassiske karryretter som butter chicken og aloo gobi, samt moderne retter, såsom grillfade, masala-steaks og krudtbid, alt sammen med et pakistansk twist. Kombiner med vin, Mikkeler øl eller en lækker cocktail.
"At vokse op og være vidne til, at vores mor tilberedte flere retter på én gang, at styre 5 dårligt opførte børn og underholde naboerne på samme tid, var nok til at få os til at blive vanvittigt forelsket i maden og gæstfriheden fra pakistansk kultur."