FLEISCH

INTERNATIONALT

Fleisch er en restaurant i Kødbyen på Vesterbro, hvor rå industrihistorie møder det pulserende liv mellem de gamle slagterlokaler. Her har vi plads til de store armbevægelser, men maden holder vi enkel.

Vi leger med kogekunstens klassiske kendinge og serverer retter, som vi selv har lyst til at spise. Anretningerne er rustikke, råvarerne får lov til at smage af noget, og der bliver ikke pyntet for pyntens skyld.

Til frokost tager vi fat i Kødbyens smørrebrødstraditioner med delikatesser, pålæg og kødfulde mundfulde. Om aftenen står den på klassisk kogekunst med kød, saucer og retter, der er lavet til at blive spist – ikke forklaret ihjel.

Ingen unødige krummelurer. Bare god mad, ordentlige drinks og masser af smag.