KØDBYENS FISKEBAR

FISK & SKALDYR

Fiskebaren holder til i rå og rustikke lokaler i det populære Kødbyen på Vesterbro. Her får du frisk fisk og skaldyr, velsmagende vine og lækre cocktails – alt sammen serveret og tilberedt af en passioneret og dedikeret stab. Vilde fisk fanges fra små både om eftermiddagen og lander i køkkenet næste morgen. Skaldyr bliver håndplukket for deres velsmag og grøntsager er fra bio/øko gårde eller vildt voksende i og uden for København. Hos Fiskebaren går de op i at undgå unødvendige kemikalier, og de foretrækker leverandører og producenter, der deler disse holdninger og værdier, når det kommer til smag, kvalitet og bæredygtighed.