BÆST

ITALIENSK

Bæst er et sted, hvor bæredygtighed og det nære og tætte forhold til råvarerne betyder alt. Her tilberedes sæsonens bedste, bæredygtige, økologiske og lokale råvarer med respekt og som gæst kan du nyde dem i afslappede omgivelser. Bæst er certificeret 60-90% økologisk, hvilket betyder, at størstedelen af de råvarer, de arbejder med, er økologisk produceret. De har desuden deres eget mejeri, hvor de laver deres oste som burrata og ricotta samt deres eget pølsemageri, hvor de laver charcuteri som pølser og skinker. Bæst har vundet adskillige priser for bedste pizza, både lokalt og internationalt, men de forsøger ikke at gøre Bæst til en italiensk restaurant. De er inspireret af italienske traditioner, men Bæst er i bund og grund en autentisk Nørrebro’sk restaurant.
Udover deres populære pizzaer, finder du antipasti på menukortet.